As mesas e bancadas são móveis de apoio fundamentais para a cozinha industrial. Afinal, é justamente nessas superfícies que acontecem o preparo das refeições, empratamentos, conferência do que chegou de fornecedores e outras etapas do serviço da área gourmet.
Visto a importância que as mesas e bancadas têm para organizar o fluxo da cozinha profissional, a G Steel reuniu neste artigo tudo o que você precisa saber para escolher os melhores móveis. Siga a leitura e acerte na hora de fechar negócio!
Prefira os móveis fabricados em aço inox
A primeira dica para mobiliar a sua cozinha industrial com as melhores mesas e bancadas, é escolher uma matéria-prima de qualidade. E, é claro, que o aço inox é o material mais requisitado para restaurantes, açougues, lanchonetes, padarias, buffets, hospitais e outros estabelecimentos do setor alimentício.
Isso porque é uma alternativa segura para manipulação de alimentos, já que não transmite odores, gostos ou resíduos químicos. Além disso, a peça é muito mais fácil de higienizar e não contribui com a proliferação de agentes contaminantes, favorecendo a segurança alimentar nos estabelecimentos. Não é à toa que é recomendado pela vigilância sanitária.
Vale ressaltar, que o inox conta com outras vantagens para fabricação de mesas e bancadas, além de favorecer a higiene como foi citado anteriormente. Veja:
- resistente ao frio e calor intenso, ou seja, você poderá implementar mesas e bancadas próximas ao setor de refrigeração e fornos, sem danificá-las;
- suporta equipamentos pesados e pressão, portanto, é ideal para servir como apoio para chapas, micro-ondas e outros móveis necessários para o fluxo do estabelecimento. Além disso, possui uma superfície perfeita para manusear massas de pizza, pão ou salgados, já que resiste aos esforços físicos;
- contém proteção contra oxidação, sendo uma alternativa duradoura para compor a sua cozinha.
Escolha o pé das mesas e bancadas, conforme a aplicação
Em relação ao pé das mesas e bancadas, é essencial escolher um formato que favoreça a área que você deseja implementar o móvel. Por exemplo, se o acessório servir mais de um ambiente, as rodinhas serão bem-vindas. Por outro lado, para as aplicações fixas, o ideal são os pezinhos com regulagem. Certifique-se que o modelo conta com segurança para evitar instabilidades no móvel ou desníveis na mesa.
Esse é o segredo para o sucesso dos seus móveis de apoio, afinal, mesas e bancadas tortas ou instáveis prejudicam o serviço na cozinha industrial e até mesmo podem ocasionar prejuízos materiais, como: quedas de equipamentos, mistura de alimentos e imprecisão na montagem dos pratos.
Tenha a sua disposição diferentes modelos e dimensões
Para fechar com chave de ouro os pontos que você deve considerar na hora de comprar mesas e bancadas de inox, está o modelo do móvel. Nesse caso, a dica é escolher mais de uma opção, com dimensões que atendam as necessidades da sua cozinha. Além disso, investir em alternativas com gavetas, prateleiras na parte de baixo ou refrigerador é válido para conferir maior praticidade no preparo dos alimentos.
E, é claro, tenha mais de uma mesa e bancada a sua disposição. Esses móveis com certeza serão úteis em diversos setores e áreas do seu estabelecimento, então invista no número de peças que atenda as demandas da cozinha industrial.
Se quiser alinhar preço justo e alta qualidade ao comprar mesas e bancadas para cozinha profissional, confie na G Steel. Nossa empresa é referência na fabricação de móveis e equipamentos em inox. Solicite um orçamento!
